De tendres morceaux de bavette d’aloyau marinés avec amour, puis grillés au feu de bois. Imprégnée d’un goût fumé et épicé qui évoque les grillades de bord de plage. Servies bien chaudes, elles sont accompagnées d’une généreuse sauce chien, relevée et parfumée, pour sublimer chaque bouchée. Un plaisir simple, authentique, et profondément créole.