Sauce Chien

La sauce Chien est un incontournable des Antilles, nommée d’après le couteau de la marque Chien, utilisé autrefois par les femmes pour découper les ingrédients. À la saveur fraîche et herbacée, elle est parfaite pour agrémenter poissons et viandes grillées, et peut être considérée comme une persillade antillaise pleine de caractère.